創辦人張董自小生活在四面環海的菊島-澎湖

我們深知大海的新鮮味道
就是上天最好的餽贈
漁民辛苦的出海捕撈魚貨
成為你我餐桌上的美味佳餚
蟳海味提供的是食物的真味道
與小農直送的惜物精神

希盼每位蒞臨的客人吃到的都是當季
新鮮的食材食物 而非加工產品

新鮮 美味 真海味
蟳海味 尋覓各方好滋味